Tvrdý sýr zrající v bochníku z mléka krav plemene Jersey

Výroba tvrdých zrajících sýrů vyžaduje trpělivost. Bochníky o váze 5kg vyžadují správnou teplotu a vlhkost, aby se nakonec při rozkrojení objevil typicky zbarvený řez se správnou konzistencí, chutí a vůní. 

17 položek celkem
Almkäse 02

Sýr jemně sladké chuti.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 301ALMK140
Jarlsberg

Sýr jemné smetanové chuti.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 310JARL140
Leerdammer 01

Tvrdý zrající sýr s jemnou oříškovo smetanovou chutí.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 401LEER140
Beaufort Savojský tvrdý sýr 02

Silně aromatický sýr

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

 

+ další
Kód: 306BEUF140
Asiago 01

Sýr s chutí čerstvě nadojeného mléka.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 312ASIA140
Alpský sýr 02

Přirozeně zralý tvrdý sýr.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 408.ALPS.140
Lipka 01

Sýr s jemnou chutí vyráběný podle lokálních postupů.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

 

+ další
Kód: 314.LIPK.140
Gruyere 01

Tvrdý sýr švýcarského typu Gruyere.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 309.GRUY.140
Monterey Jack 02
Kalifornský tvrdý sýr zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr typu Monterey Jack má jemně smetanovou až máslovou chuť.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

Kód: 303MTRJ140
Pyrenejský 01

Hutný sýr vyráběný v různých částech Pyrenejí.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 307PYRE140
Leerdammer 01

Sýr s jemnou oříškovo smetanovou chutí

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 403GOUD140
Samsoe 05
Dánský tvrdý sýr s oky zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Dánský sýr typu Samsoe. 

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

 

Kód: 409SAMS140
Almkäse 02

Tvrdý sýr bez ok.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

 

+ další
Kód: 407.SBRI.140
Manchego 05
Španělský tradiční tvrdý sýr zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Bohatá lehce štiplavá chuť

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

Kód: 410.MCHG.140
Ementál 01

Tvrdý sýr s typickými oky, ostřejší oříškové chuti.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

 

+ další
Kód: 404.EMTL.140
Colby 02
Americký čedarový sýr zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr sladko-slané chuti.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

Kód: 304.COLB.140
Vallagrett 01

Americký sýr typu Vallagret s vymývanou sýřeninou.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

+ další
Kód: 210VALG140