Ostatní produkty ze statku
Příležitostně nabízíme i různé další výrobky. Pokud je něco k dispozici, najdete produkt dole v nabídce.
Naše louky jsou stranou průmyslu i dopravních tepen, naše včeličky tak mají ideální podmínky pro snášení kvalitního medu.
Kromě medu jsou kytky z našich luk také výborným základem pro výrobu sirupů.
Občas musíme porazit některého z volků a dvakrát do roka máme zabíjačku. Vepřové vyrostlé na syrovátce chutná výtečně.
Balíček o váze 5kg obsahuje mix z různých partií, neobsahuje kosti ani žebra. Hovězí maso bude k dodání od 27.05.2023, dříve zadané objednávky budeme po tomto datu vyřizovat v pořadí zadání.
Žebro se řadí k přednímu hovězímu masu a vykrajuje se z hrudní části pod plecí. Podle konkrétního umístění se rozlišuje na žebro vysoké a holé. Patří k cenově dostupným řezům a výtečně se hodí k vaření a přípravě polévek.
Ke každému balíčku 5kg hovězího masa můžete objednat i masitá žebra za zvýhodněnou cenu 50 Kč/kg, slevu upravíme při kompletaci objednávky.
Pokud kupujete balíček 5kg hovězího masa, tak ke každému balíčku můžete objednat zdarma 1kg kosti na vývar, slevu upravíme při kompletaci objednávky. Hovězí maso bude k dodání od 4.12.2022, dříve zadané objednávky budeme po tomto datu vyřizovat v pořadí zadání.
Přírodní, ručně vyrobený sirup pro všechny milovníky bylinných sirupů. Tužebník jilmový - česky nazývaný též chlapice je jednou s medonosných bylin. Chuť v dozvuku připomíná divokou višni.
Přírodní, ručně vyrobený sirup pro všechny milovníky bezinky, která má svojí charakteristickou chuť a vůni.
Kombinace následujících druhů:
- vepřová plec min, 0,5 kg
- vepřová kýta min, 0,5kg
- vepřová pečeně min, 0,5kg
- vepřová krkovice min, 0,5kg
- bůček 1 - 2 kg
S kulatou plecí se můžete setkat také pod názvem falešná svíčková, který si vysloužila díky podobnosti s touto oceňovanou částí hovězího masa. Kulatá plec se nachází v přední části hovězí čtvrti a v kuchyni se uplatní na bezpočet způsobů.
Maso z hrudní části patří do kategorie předního hovězího masa. Poskytuje dobře prorostlé a velice chutné maso s vyšším obsahem vaziva, které se ideálně hodí k vaření.
Hovězí kližka se řadí k hovězímu přednímu a pochází z namáhaných částí nohou nad kolenem. Díky skvělé chuti a šťavnatosti patří k velmi žádaným řezům – je nejčastější volbou při přípravě tradičního guláše, skvěle chutná i vařená či dušená vcelku.
Krk je na přední část jatečně opracovaného trupu U skotu je ohraničený polovinou 3. a 5. krčního obratle.
Morkové kosti, oblíbená ingredience vhodná nejen k přípravě vývarů, se získávají ze stehenních, ramenních a holenních kostí hovězího dobytka.
Hovězí kýta poskytuje celou řadu řezů, které se vyznačují výraznou chutí a pestrými možnostmi zpracování. Patří k nim i spodní šál pocházející ze zadní části kýty.
Svíčková je maso ze zadní čtvrtě jatečně opracované půlky skotu. Název je odvozen od tvaru masa (svalu), připomínajícího svíci. Jedná se o vysoce kvalitní, šťavnaté zadní maso. Dělí se podle částí na špičku, palec a střed.
Hovězí kýta poskytuje celou řadu řezů, které se vyznačují výraznou chutí a pestrými možnostmi zpracování. Patří k nim i vrchní šál, který se vykrajuje z vnitřní strany kýty.
Tuto objednávku můžete spojit k dodání jednou zásilkou s jakoukoliv nevyřízenou předchozí objednávkou. Do poznámky zadejte číslo jiné, předchozí objednávky, a napište že tuto svou objednávku s ní chcete doručit na stejnou adresu. Objednávky vyřídíme samostatně, ale zabalíme je do jedné krabice a zašleme společně jako jednu zásilku na určenou adresu. Slevu uplatníme na všech objednávkách podle jejich celkové ceny.
Vepřová kýta se řadí k zadní čtvrti jatečné půlky a je její největší částí. Poskytuje velice kvalitní libové maso s širokým kulinářským potenciálem a patří k nejžádanějším řezům vepřového masa.
Vepřová pečeně se nachází z obou stran podél páteře mezi kýtou a krkovičkou. Setkat se s ní můžete také pod názvem karé, hřbet, kotleta nebo pečínka. Poskytuje velmi chutné a poměrně libové maso, které se skvěle hodí na minutky.
Přední část boku se nachází v přední části hrudní stěny pod plecí. Dělí se na přední žebra neboli hrudí a bůček neboli pupek. Maso obsahuje vysoký podíl tuku a hodí se pro celou řadu kuchyňských úprav.
