Polotvrdý zrající sýr z mléka krav plemene Jersey

Výroba tvrdých zrajících sýrů vyžaduje trpělivost. Bochníky o váze 5kg vyžadují správnou teplotu a vlhkost, aby se nakonec při rozkrojení objevil typicky zbarvený řez se správnou konzistencí, chutí a vůní. 

8 položek celkem
Esrom 03
Dánský plný sýr zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr plné chuti a ostré vůně, vnitřek sýru je středně měkký, má jemnou strukturu.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty. 

Kód: 212ESRM140
Havarti 01
Dánský polotvrdý sýr s oky zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr má jogurtovo-tvarohovou chuť a jemně nakyslý sýrový dovětek.  

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle zvolené varianty.



Kód: 302HVRT140
Morbier 01

Aromatizovaný sýr jemné chuti se sýrařským popelem.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty. 

+ další
Kód: 311MORB140
Edam 01
Holandský polotvrdý plný sýr, zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr má máslovou, jemně nakyslou chuť.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty.  

Kód: 402EDAM140
Maasdammer 01

Holandský polotvrdý sýr s oky, typu Maasdammer, zrající v bochníku.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty. 

+ další
Kód: 21.MAAS140
Tomette 01
Savojský polotvrdý sýr zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr typu Tomette s kůrkou pokrytou ušlechtilou plísní, s jemnou až mírně ostrou chutí.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle zvolené varianty.

 



Kód: 313TOME140
Caciotta 02

Polotvrdý zrající sýr z oblasti střední Itálie, převážně Toskánska, smetanové chuti. 

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty. 

+ další
Kód: 207CACI140
Tylžský sýr 01
Východopruský polotvrdý sýr zrající v bochníku
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání

Sýr má máslovou až pikantně lehce nakyslou chuť.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty. 

 

Kód: 308TYLZ140