OBJEDNÁVEJTE ČERSTÉ HOVĚZÍ - PORÁŽKA 15.4. 

Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420608833059obj@v30.cz
    Domů / Polotvrdý zrající sýr / Francouzský sýr s popelem

    Francouzský sýr s popelem

    Morbier 01
    Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Zvolte variantu
    Varianta
    Možnosti doručení

    Aromatizovaný sýr jemné chuti se sýrařským popelem.

    Sýrový bloček o minimální hmotnosti dle varianty. 

    Detailní informace

    Aktualita

    OBJEDNÁVEJTE ČERSTÉ HOVĚZÍ - PORÁŽKA 15.4. 

    Detailní popis produktu

    Jedná se o rafinovaně aromatizovaný sýr pojmenovaný po malé vesnici Morbier ve Franche-Comté. Kdysi se vyráběl na dvě etapy - první várka sýrů z ranního dojení se posypala popelem, aby ji nenapadly bakterie a z večerního dojení se přidala druhá vrstva. Tak vznikla černá linka uprostřed. Dnes už jej děláme z jednoho dojení, ale černou linku popela jsme ponechali. Sýr je měkký, elastický. Chuť je bohatá. Barva jemně žlutá.

    Složení: nestandardizované mléko, mlékárenské kultury, syřidlo, jedlá sůl, sýrařský popel (0,05 %)

    Skladujte při teplotě 2-8°C