Švýcarský tvrdý sýr, zrající v bochníku

Kód: 407.SBRI.140 407.SBRI.160 407.SBRI.180 407.SBRI.200 Zvolte variantu
Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Brzy bude k dodání - zadejte si hlídání Zvolte variantu
Varianta
Možnosti doručení

Tvrdý sýr bez ok.

Sýrový bloček o minimální hmotnosti podle varianty.

 

Detailní informace

Hovězí balíčky budeme distribuovat od 4.12.2022

Detailní popis produktu

Jeho název je nejspíš odvozen od jména města Brienz, kde bývalo od 16. století překladiště tohoto horského sýra, který se rozvážel do zemí za Alpami včetně Itálie. Švýcaři používají název Sbrinz. Sýr je dohřívaný a lisovaný, je to tvrdý sýr bez ok. Chuť je kulatá, nasládlá, smetanová.

Vyroben je pouze z našeho mléka kraviček plemene Jersey, které má na výslednou chuť výrazný vliv. Má slámově žlutou barvu s typickou tvrdou kůrku, která si podmaní vaše chuťové pohárky. Vyrábíme jej jako mladý a krájíme po 8 měsících zrání.

Pro lepší vychutnání sýra doporučujeme nechat 30 minut v pokojové teplotě a oloupat okraj (ideálně škrabkou na brambory :-)).

Složení: nestandardizované mléko plemene krav Jersey, mlékárenské kultury, syřidlo, sůl

Skladujte při teplotě 2-8°C