Hovězí spodní šál dle váhy (cena za kg)

 
 

Hovězí kýta poskytuje celou řadu řezů, které se vyznačují výraznou chutí a pestrými možnostmi zpracování. Patří k nim i spodní šál pocházející ze zadní části kýty.

Dostupnost Skladem (> 3 kg)
Kód produktu 21.11
Kategorie Hovězí maso
 

Spodní šál, nazývaný také frikando či svalovník, je oproti němu libovější a má hrubší svalová vlákna.

Spodní šál je vhodný k pečení a dušení, lze z něj připravit roládu či závitky a lze ho pošírovat. Mimo to je dobrou alternativou nízkého roštěnce při přípravě rostbífu.