Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:+420608833059obj@v30.cz
    Domů / Ostatní / Hovězí kližka dle váhy (cena za kg)

    Hovězí kližka dle váhy (cena za kg)

    Kód: 709HKLIDV
    hovezi klizka
    Skladem (4,726 kg)
    Možnosti doručení

    Hovězí kližka se řadí k hovězímu přednímu a pochází z namáhaných částí nohou nad kolenem. Díky skvělé chuti a šťavnatosti patří k velmi žádaným řezům – je nejčastější volbou při přípravě tradičního guláše, skvěle chutná i vařená či dušená vcelku.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Kližka se nejčastěji prodává vykostěná, setkat se však lze i s variantou s kostí (ossobuco). Vzhledem ke svému umístění a aktivitě je svalstvo velmi výrazně prorostlé šlachami, které však při tepelné úpravě nabobtnají a změknou – maso je díky tomu vláčné a štavnaté. Povrch masa je pokrytý tenkou blánou, kterou je před úpravou vhodné odstranit.

    Hovězí kližka nejlépe vynikne při pozvolném dušení, a to jak vcelku, tak pokrájená na kostky. Skvěle se hodí na guláš, lze ji však připravit i na bílém nebo červeném víně, houbách, kořenové zelenině, česneku či rajčatech.