Alpský sýr zrající v bochníku
Původní horský sýr tradičně vyráběný v Německu ze syrového kravského mléka. Tento přirozeně zralý tvrdý sýr vyrobený z mléka našich kraviček plemene Jersey se vyznačuje středně měkkou sýrovou hmotou s malými dírami a jemně aromatickou vůní.